豆腐脑的解释

词语：豆腐脑

拼音：dòu,fǔ,nǎo,

1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。