爆肚儿的解释

词语：爆肚儿

拼音：bào,dù,dǔ,ér,

食品，把牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。