拔丝的解释

词语：拔丝

拼音：bá,sī,

1.把原料拉制成丝状。

2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。